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▲台中衛生局會同檢警及食藥署,共同偵破湯圓業者使用工業染料著色。(圖/台中市政府衛生局提供,以下皆同。)

生活中心/綜分享臺北市美食小吃 合報導

冬至將近,湯圓產量增加,台中市衛生局公佈檢驗結果,赫見豐原豐東路「豐東豆花」紅白湯圓檢出工業用紅色素陽性(Rhodamine B鹽基性桃紅精),衛生局立即移請台中地檢署偵辦,經追查來源後,抓到非法使用的張姓業者,業者更表分享美食走透透食譜分享李西餐廳 示使用長達十年,全案已移請司法單位進行裁罰。

▲每到冬至,民眾喜愛購買紅白湯圓,使製作量變大,每日生產約為100-200台斤。

台中市衛生局於16日聯合台中地檢署、保七總隊第三大隊第二中隊及食藥署中區管人員,至抽驗檢出使用工業染料(Rhodamine B鹽基性桃紅精/標準:陰性)的豐原區張姓業者住宅處偵搜。抵達現場時,張姓負責人正製作紅白湯圓,經保七警員現場搜索,起出2瓶不明深色粉末,張姓業者坦承之前有使用工業染料製作湯圓,主要賣給市場散客,但強調自11月被衛生局抽驗後就不再使用工業染料,現已改分享好吃小館年菜 分享現做年菜 為食品添加物。

▲先前抽驗出違規的業者,經衛生局檢驗發現,除2瓶不明深色粉末檢分享異國年菜 出Rhodamine B鹽基性桃紅精陽性外,其餘湯圓與麵糰則未檢出。

張姓負責人表示,雖然使用工業染料「鹽基性桃紅精」製作湯圓已有十年,但為工業級與食品添加物交替製作使用,可以使色澤較持久、顏色較漂亮;業者聲稱在上次檢驗出工業染料後便停止使用,但衛生局為確保湯圓狀況,還是將製作中的紅湯圓、紅麵糰、冷凍庫的湯圓成品、不明深色粉末等再予抽驗;經衛生局檢驗發現除2瓶不明深色粉末檢出(Rhodamine B鹽基性桃紅精:陽性/標準:陰性),其餘湯圓與麵糰則未檢出。

▲衛生局建議民眾在購買湯圓時,避免選購太鮮豔或分享東區餐廳推薦 >分享狗餐廳 是商譽不佳的湯圓。

衛生局指出,「鹽基性桃紅精」是工業分享臺北的美食 染料,若人體接觸過量可能造成肺部、喉嚨、鼻子與腸胃道黏膜的刺激與不適,甚至排出紅色尿;因其易被違法添加使用在製作糖果、蛋糕或壽桃、麵龜、湯圓等食品染色,呼籲民眾儘量別選購顏色過於鮮豔的食品,挑選湯圓時也應選擇信譽良好的商家購買。

衛生局長徐永年表示,食品業者使用非法色素產製食品涉違反食安法第15條第1項第10款「添加未經中央主管機關許可之添加物」,得依同法第49條,處7年以下有期徒刑,得併科8,000萬元以下罰金。

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